Receta de REVUELTO DE GRELOS Y PICADILLO

Lavar los grelos y retirar los tallos más gruesos.

Poner una olla con agua y cocerlos con agua durante 15 minutos.

Retirar a un escurridor y dejarlos enfriar, apretándolos para que suelten bien el agua.

Entonces, picar sobre una tabla y reservar. Pelar y laminar los ajo.

Dorar en una sartén con aceite y retirar con una espumadera.

Desmigar el chorizo, retirando la piel y sofreír en el aceite a fuego suave.

Añadir los grelos picados y remover con una cuchara de palo.

Batir los huevos con una pizca de sal y echar en la sartén.

Remover hasta que cuajen ligeramente a fuego suave.

Freir el pan cortado en triángulos con un poco de aceite y decorar con ellos los huevos revueltos.

Espolvorear con pimentón y servir caliente.

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