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Receta de Sardinas en costra de pan

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Receta de Sardinas en costra de pan
Ingredientes para Sardinas en costra de pan:
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Instrucciones:
1

Limpia los puerros, córtalos en juliana fina y pon en una sartén a pochar. Limpia las sardinas, retírales la espina central y ábrelas.

2

Retira la corteza del pan y ralla la miga. Sazona las sardinas y rebózalas con la miga. Pon aceite en una sartén, añade 2 dientes de ajo sin pelar y fríe las sardinas durante medio minuto por cada lado.

3

Para la meuniere, pon un cazo al fuego, incorpora la mantequilla, 1 diente de ajo cortado en laminas, el caldo de carne, el zumo de limón. Deja reducir brevemente y espolvorea con perejil picado.

4

Sirve las sardinas alrededor de una fuente, en el centro coloca el puerro pochado y salsea con la meuniere.

5

Cuando consumáis pescado, este deberá tener las medidas reglamentarias. Si las respetamos estaremos colaborando con el futuro de la pesca.

6

Si te ha gustado la receta de Sardinas en costra de pan, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sardina o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Información adicional
  • Bebida: Vino blanco
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Luz Jazmin Huerta Ca
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