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Receta de Solomillo con salsa de castaÑas

Receta de Solomillo con salsa de castaÑas
Ingredientes para Solomillo con salsa de castaÑas:
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Instrucciones:
1

Guisamos las castañas con una pizca de sal y la matalauva, luego las trituramos, sofreímos la cebolla y añadimos las castañas y el vino (generoso).

2

Lo dejamos como 5 minutos al fuego sin dejar de revolver y apartamos del fuego,si hace falta se le hecha un poco de agua, asamos el solomillo con las avellanas.

3

Lo vamos metiendo en el caldero de la salsa y le damos un hervor. Las avellanas la machacamos con el mortero y la introducimos junto con la carne.

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