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Receta de Sopa de cebolla

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Receta de Sopa de cebolla
Ingredientes para Sopa de cebolla:
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Instrucciones:
1

Prepara un caldo de ave o verduras, dejando cocer dos o tres horas sus ingredientes. Cuanto mas concentrado mejor. Cuélalo y déjalo reposar para poder quitarle luego la grasa.

2

Rehoga la cebolla cortada en tiras finas en una cazuela con sal y aceite de oliva, pochala a fuego lento durante 10 o 15 minutos hasta que empiece a coger color dorado. Sazona.

3

Añade luego el caldo y deja cocer otros 25 o 30 minutos a fuego no muy fuerte. Prueba la sopa de sal, añade las rebanadas de pan untadas con el diente de ajo pelado y cortado por la mitad.

4

Espolvorea con queso rallado y por ultimo gratina la sopa en el horno durante 2 minutos y sírvela.

5

Elaboración típica de la cocina tradicional cuyo sentido radica en el aprovechamiento de pan y cebollas hasta conseguir un plato exquisito.

6

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Información adicional
  • Bebida: Vino tinto
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JAPI
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