Receta de Sopa de cocido con bacon

Ponemos en un puchero a cocer todos los ingredientes con dos litros y medio de agua. Se tienen cociendo 2 horas (en la olla rápida, es suficiente con media hora).

Colamos el caldo y retiramos la carne y los garbanzos. Freímos la cebolla picada en un poco de aceite y unos trocitos de chorizo y bacón picados.Añadimos el caldo y cuando empiece a hervir añadimos fideos a gusto.

Cocemos durante 1/4 de hora aproximadamente y servimos. La carne que hemos retirado antes las cocinamos con unos pimientos y tomate frito. Los garbanzos acompañan a la sopa de cocido en una bandeja aparte.

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