Ternera

Receta de Ternera troceada a las finas hierbas

Receta de Ternera troceada a las finas hierbas
Ingredientes para hacer Ternera troceada a las finas hierbas:
  • Para 4 personas:
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Cómo hacer Ternera troceada a las finas hierbas:
1

Sofreímos en el aceite de oliva, el ajo y la cebolla cortada en brounoisse (picadito pequeño en cuadraditos).

2

Cuando esté transparente la cebolla, incorporamos la ternera.

3

Y cuando ya esté casi cocinada la ternera, espolvoreamos ligeramente por encima con la harina y la sal, rehogamos todo el conjunto.

4

Agregamos el vino y las hierbas al gusto.

5

Añadimos un poco de agua para aligerar si fuese necesario, damos un hervor y servimos inmediatamente acompañados de unas verduritas ligeramente cocidas (zanahorias, guisantes y champiñones).

6

En el momento de servir espolvoreamos por encima del plato un poco de perejil fresco picado.

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