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Receta de Tortitas negras y rubias

Receta de Tortitas negras y rubias
Ingredientes para Tortitas negras y rubias:
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Instrucciones:
1

1) desgranar en bol la levadura , incorporar los huevos , la leche tibia ,el azucar la sal , la manteca blanca y la esencia de vanilla. Mezclar con cuchara de manteca e ir incorporando de a poco la harina . Formar un bollo , cubrir con un lienzo y dejar fermentar en lugar tibio.

2

(2) Estirar la masa sobre la mesada apenas en harina : espolvorear la superficie de la masa con un poco de harina y doblar por la mitad .Colocar los dobleces hacia el frente del que amasa y estirar , hacia adelante y hacia atras. Volver a espolvorear con harina y cerrar por la mitad .

3

Repetir esta operacion una vez mas,cubrir con polietileno y dejar reposar 20 minutos.

4

(3) Estirar la masa hasta obtener 1/2cm. de espesor y cortar las porcinones con un cortante redondo de 5cm. de diametro.

5

(4)ubicarlas sobre una placa en mantecada y enharinada.

6

En la primera fila,colocarla una del lado de la otra , bien juntas , sin llegar al borde de la placa . Ubicar la segunda fila entre la primera y la segunda tortita de la primera fila ya colocada.

7

Continuar de esta manera hasta completar la placa . Cubrir con lienzo y dejar levar.

8

(5) Luego,espolvorear la superficie de la tortita con harina y retirarla con ayuda de un pincel para que la misma se deposite en cada intersticion (de manera se evita que se peguen entre si al cocinarse).

9

Pincelar con huevos batidos o agua , para adherir la cubierta.

10

(6)Mezclar el azucar negra con el acucar blanca y la harina .Colocar dentro de un cenidor .

11

Espolvorear abundantemente sobre las tortillas hacer lo mismo con la azucar rubia. Cocinar en el horno moderado durante 20 minutos .

12

Con esta masa se saca 4 docenas de tortitas negras . Espero que les guste y lo difrute.PARA TODOS LOS ARGENTINOS Y A MI ESPOSO,A MI HIJA QUE LE GUSTA TANTO. Gustavo y Micaela...........

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Fotos y comentarios (40)

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40 comentarios
queridamia535
Me pareció genial! me encantaría recibir recetas sobre panes especiales, y pastas para el te! muchas gracias!
mirta
hola quisiera q se me pueden mandar todas clase DE RECETAS DE PANES Y TORTITAS NEGRA ME ENCANTO ESTA RECETA Y ME SALIO DE 10 GRACIAS ESPERO SU RESPUESTA
naty
muchas gracias por la receta!!!!
monica
te felicito por la receta es muy simple la explicacion,gracias y ya las empiezo a hacer
Laura
La verdad, qe las hice y me salieron 52 !! , y muuuuy ricas, recomendable!!! :) gracias, muy buena receta!
monina
Buenisiiimas!me encantan las tortitas facil de hacer y algo que no tenemos costumbre, y que es muy saludable utilizar azucar negra, un abrazo!!
andrea risso
me gusta mucho esta reseta porque me gusta hacer tortitas y siempre purdo confiar en las resetas
meli
me encanta,estube buscando en la pagina de utilisima pero esta me gusta mas.gracias
nora
Me encanta y que bien la explica!!! Felicitaciones y muchas gracias.
lu!
aguante las de maru botana!

Receta de Tortitas negras y rubias
Receta de Tortitas negras y rubias