Receta de Albacora a la mantequilla

Name: Receta de Albacora a la mantequilla
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kilogramo de Filetes de albacora; 1 vaso de Vino blanco; 2 cucharadas soperas de Aceite; 2 cucharadas soperas de Perejil seco; 4 cucharadas soperas de Mantequilla; 1 unidad de Limón (zumo); 1 pizca de Sal y Pimienta

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Actualizado: 19 octubre 2016

3 comensales 15m Plato principal Dificultad baja

Características adicionales: Coste medio, Receta sin azúcar, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Albacora a la mantequilla:

1 kilogramo de Filetes de albacora
1 vaso de Vino blanco
2 cucharadas soperas de Aceite
2 cucharadas soperas de Perejil seco
4 cucharadas soperas de Mantequilla
1 unidad de Limón (zumo)
1 pizca de Sal y Pimienta

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Cómo hacer Albacora a la mantequilla:

Lave el pescado y retire la piel, luego colóquelo en una fuente con jugo de limón, sal, pimienta y el vino blanco. Macerar la albacora de 30 a 35 minutos.

Pasado este tiempo, llevar los filetes al horno a 180º C. por una media hora o hasta que se doren.

Mientras, derretir la mantequilla en un cazo al fuego. Cuando comience a tomar color incorporar el perejil y retirar inmediatamente del fuego.

Retirar el pescado del horno y servir la albacora a la mantequilla bañando con la salsa. Puedes servir acompañado de arroz basmatí o verduras asadas.

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