Alcachofas

Receta de Alcachofas con jamón ahumado

Alix Hernández
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 25 febrero 2015
Receta de Alcachofas con jamón ahumado
1 comensal 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino tinto, Salteado
Ingredientes para hacer Alcachofas con jamón ahumado:
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Cómo hacer Alcachofas con jamón ahumado:
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Alistar todos los ingredientes.

Receta de Alcachofas con jamón ahumado - Paso 1
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En una olla con abundante agua y un poco de sal, cocinar las alcachofas durante 40 minutos o hasta que las hojas cercas al tallo se separen fácilmente.

Receta de Alcachofas con jamón ahumado - Paso 2
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Retirar todas las hojas hasta llegar al corazón de la alcachofa.

Receta de Alcachofas con jamón ahumado - Paso 3
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Retirar la parte del centro y cortar el corazón en tiras.

Receta de Alcachofas con jamón ahumado - Paso 4
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En un sartén agregar el jamón cortada en tiras con un poco de aceite de oliva, cuando este dorado añadir las alcachofas y saltear un minuto mas, salpimentar.

Receta de Alcachofas con jamón ahumado - Paso 5
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Servir y disfrutar.

Receta de Alcachofas con jamón ahumado - Paso 6

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1 comentario
griega_ale
Buena, pero algo que no sea con cerdo? Tengo que cuidar que no me suba el colesterol, gracias
1 de 7
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