Calabaza

Receta de Zapallo al horno con queso

Clara Inés Rodríguez
Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 14 julio 2023
Receta de Zapallo al horno con queso

Te enseñamos a preparar esta deliciosa receta de calabaza rellena. Un sencillo, nutritivo y saludable plato con el que podrás poner en juego tu creatividad, ya que con la misma base podrás crear una incontable variedad de rellenos. Continúa leyendo para aprender a hacerla y no te pierdas al final la información nutricional de esta receta.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer zapallo al horno con queso. ¡A cocinar!

2 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino blanco, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Zapallo al horno con queso:
También te puede interesar: Tarta de zapallo light
Cómo hacer Zapallo al horno con queso:
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Para empezar a preparar tu calabaza rellena con cebolla y queso, cocina la calabaza al horno. Para ello, córtala por la mitad y envuélvela en papel aluminio en un horno fuerte 200 °C por aproximadamente 40-60 minutos. También puedes cocinarla entera, pero de esta manera demorará más tiempo. Otra opción es hacerlo en el microondas. En ese caso, en lugar de aluminio, utiliza papel film. Con ayuda de una cuchara, retira la pulpa de la calabaza que haz cocinado al horno, asegurándote de dejar un poco cerca de la cáscara para que soporte el relleno.

Receta de Zapallo al horno con queso - Paso 1
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Por otro lado, carameliza la cebolla con sus propios azúcares. Pícala y dórala con 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente. Cuando transparente, agrega 2 cucharadas de agua. Repite cada vez que se evapore el agua y tantas veces como quieras.

Truco: cuantas más veces lo repitas, más dulce y cocida quedará.

Receta de Zapallo al horno con queso - Paso 2
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Mezcla el puré de calabaza que has separado anteriormente con la cebolla caramelizada, la ricota y condimentos.

Receta de Zapallo al horno con queso - Paso 3
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Rellena la calabaza con la preparación del punto anterior.

Receta de Zapallo al horno con queso - Paso 4
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Agrega el queso fresco proporcionado y calienta por unos 20 minutos en horno fuerte 200 °C tapada con aluminio. ¡Ya puedes servir y disfrutar de esta exquisita calabaza rellena con cebolla y queso! Puedes comerla como guarnición de una carne o milanesa, así como plato principal.

Receta de Zapallo al horno con queso - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Zapallo al horno con queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Calabaza.

Otros rellenos para el zapallo

Así como te proponemos este relleno de cebolla y queso, también puedes rellenar la calabaza con diferentes ingredientes:

  • Hongos y espinaca
  • Humita
  • Carne picada y tomate (como una boloñesa)
  • Pollo y verdeo
  • Soja texturizada, cebolla y ají

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5 comentarios
Su valoración:
Rita del carmen
Muy ricas las receta
Su valoración:
Ro
Muy buena receta! Salió muy rico, fácil, en un ratito y sin ensuciar mucho.
Su valoración:
cristiana
Una idea exelente. Yo hago la calabaza ? al horno en papel aluminio y al sacarla la estoy comiendo con azúcar.
Su valoración:
cristiana
Una idea exelente. Yo hago la calabaza ? al horno en papel aluminio y al sacarla la estoy comiendo con azúcar.
Su valoración:
srm.04.2014
buena, sencilla y es una opción diferente para variar el clásico puré de calabaza
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Receta de Zapallo al horno con queso