Receta de Ceviche peruano de Conchas negras
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Ingredientes para hacer Ceviche peruano de Conchas negras:
- Para acompañar:
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Cómo hacer Ceviche peruano de Conchas negras:
1
Abrir las conchas negras cuidadosamente.
2
Retirarlas de su caparazón.
3
Lavarlas en agua fría.
4
Colocarlas en un recipiente de vidrio.
5
Incorporar la cebolla picadita, un poquito de ajo molido, el rocoto picadito, la sal, la pimienta y el jugo de limón (recién exprimido).
6
Revolver bien.
7
Servir acompañado de camote, canchita serrana y mote.
8
Decorar con rodajas de rocoto.
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