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Receta de Conejo guisado con patatas

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Receta de Conejo guisado con patatas
Ingredientes para 2 raciones de Conejo guisado con patatas:
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Instrucciones | 1 hora 30 minutos
1

Alistar todos los ingredientes para poder elaborar esta receta de conejo.

2

Cortar el râble de conejo en porciones pequeñas, salpimentar y sellar en aceite de achiote hasta que esté dorado por todos lados. También se puede hacer con aceite de oliva o de girasol, aunque el sabor será menos aromatizado e intenso.

3

Retirar el conejo (reservar) y agregar un poco más de aceite, añadir el pimiento y la cebolla cortada en cuadros pequeños con una pizca de sal. Dejar cocinar durante 5 minutos.

4

Agregar el tomate sin cáscara y cortado en cubos, tapar, bajar el fuego y cocinar por 10 minutos más, hasta que suelte sus jugos.

5

Añadir los guisantes, las habichuelas, las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños, la hoja de laurel y el conejo. Tapar y dejar cocinar durante 40 minutos a fuego bajo, rectificar sabor con sal y pimienta.

6

Servir y disfrutar del conejo guisado con patatas. Puedes acompañarlo con arroz blanco o con la ensalada que más te guste, como la ensalada de quinoa con verduras.

7

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Información adicional
  • Coste: Medio
  • Temporada: Otoño-Invierno
  • Para: Plato principal
  • Bebida: Vino tinto
  • Cocción: Estofado
  • País: España
  • Propiedades: Sin lactosa
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Fotos y comentarios (5)

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Muy útil
5 comentarios
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jose duran
delicioso..
Su valoración:
Adriana Pérez
Será la cena de año nuevo.
Su valoración:
chela_huarte
Facilísima y riquísima y la voy hacer esta semana
Su valoración:
Jordan_Mendoza
Esta muy bueno, lo haré para mi examen de cocina que me pidieron un plato con conejo :)
Su valoración:
alaso_rodeo
La hice y quedó maravilloso.

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