Receta de El mejor Pulpo al ajillo

Comenzamos por pelar las patatas, por trocearlas y por ponerlas a cocer en agua y sal, hasta que estén tiernas (unos 15 o 20 minutos). Cuando estén listas, las escurrimos.

Por otro lado, pelamos y laminamos los ajos, y troceamos el pulpo en trozos pequeños.

El siguiente paso que daremos para elaborar el pulpo al ajillo, será poner una sartén al fuego con un chorro de aceite.

Cuando esté caliente, echamos los ajos y los freímos hasta un poco antes de que empiecen a coger color.

Ahora, incluimos el pulpo, lo rehogamos un poco hasta que se impregne bien del aceite, y añadimos las patatas, y un poco de pimentón.

Damos vueltas hasta ligar todos los ingredientes y apartamos el pulpo al ajillo del fuego.

Listo.

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