Empanadas

Receta de empanadas vallunas

Por ashley johanna guzman renteria . Actualizado: 23 diciembre 2014
Receta de empanadas vallunas
10 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Frito, Recetas colombianas
Ingredientes para hacer empanadas vallunas:
  • Guiso
  • Salsa
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Cómo hacer empanadas vallunas:
1

Para el guiso, se pica la pechuga de pollo y la libra de carne de pulpa y lleva a fuego en una olla con el caldo, el orégano, tomillo, culantro y sal hasta que las carnes se ablanden.

2

Luego, separa el caldo, desmenuza finamente toda la carne y reserva. Aparte, en ese mismo caldo cuece las papas criollas, previamente picadas en cuadritos con la cascara hasta que se cocinen por completo.

3

Pica finamente la cebolla larga y el ajo y sofríe hasta que comiencen a dorar se y reserva. Aparte, prepara una salsa licuando todos los ingredientes de éste hasta forma una mezcla homogénea. Luego lleva a la sartén con la cebolla larga y el ajo y corrige la sazón si es necesario.

4

Revuelves y agregas la carne para que se impregne con toda la salsa. Dejas cocinar unos 15 minutos revolviendo y probando que este bien de sal, luego se lo agregas a la olla de las papas en cuadritos lo revuelves y lo dejas que se enfríe y listo el guiso.

5

Utiliza este relleno para hacer empanadas de harina de maíz, luego fríelas y buen provecho, ya están listas las empanadas vallunas.

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53 comentarios
Su valoración:
rosa miryam sierra franklin
Excelente desarrollo de la receta y fácil de entender, gracias!!
Su valoración:
Melva
Empanadas vallunas mi Plato favorito estupendo
EUTIMIO BELTRAN
Muy buena excelente
Olga Mireya
Es una receta muy buena y muy completa. muchas gracias
daniel
Excelente receta pero cuanta harina de arepas hay que agregarle porque me quedan muy entrapadas de aceite
elizabeth reatiga
La verdad me parece fenomenal esta preparacion de esta empanada. Con el favor de dios, espero aprender hacerlas ya que soy colombiana y me gusta mucho esta rica empanada.
fernando
cuando mencionan de poner el maíz en agua,se refieren a cocinarlo y que cantidad de harina se le agrega aproximadamente...gracias
DIANA ASTORQUIZA
ES UN PASABOCA ESPECTACULAR . QUISIERA SABER SI PUEDEN ENSEÑAR MAS RECETAS VALLUNAS
luisrivero
muy buenas las recetas de verdad los felicito
Alexandra
Quisiera saber si hay otra forma de hacer la masa, es decir ,una forma más práctica, así no quede como la original val luna, me han dicho que se puede hacer con una masa para aperas amarillas, ,gracias por sus sugerencias.
carmen manrique
quisiera saber por que la masa después de que la empanada se enfría se pone blanda, y quisiera saber esta receta para cuantas empanadas son?, igual quiero saber si se pueden congelar y cuanto tiempo pueden estar refrigeradas. gracias para poderla elaborar bien.
esteban
muy mala la receta no se les entiende unas palabras
edison manrique
Me encanto esta receta.. lo intentare...
Marlene Mendez
Genial voy a elaborarlas esta facil.Gracias
martha rodriguez
PRUEBA LAS DELICIOSAS EMPANADAS VALLUNAS PREPARALAS
evelyn
muy rica deliciosa la primera vez que hice fue muy deliciosa
hualpez
Nada que ver con la empanada valluna
hualpez
Vana que ver con la empanada valluna
luz
buenas tardes quisiera saber como hago para que las empanadas no se me desbaraten o se partan cuando las refrigero, congelo o están frescas para fritar en el momento
carmen cecilia gomez
exelente receta me gustaria aprender muchas cosas tu sabes hacer la pizza mexicana te agrdesco si tienes la receta muchas gracias
Receta de empanadas vallunas