Receta de Ensalada Italiana Riquísima

Alistar los ingredientes.

Lavar y cortar en rodajas el zucchini y la berenjena.

Colocarlos en una placa apenas aceitada y asar en horno fuerte hasta dorar por ambos lados.

Cuando estén retirarlos y cortar las rodajas a la mitad si son muy grandes.

Lavar y cortar el tomate.Picar finamente los ajos y la albahaca.

Para el aderezo: En un bol poner el queso blanco, la mostaza y el vinagre balsámico.

Agregar el aceite de oliva.

Condimentar con sal y pimienta.Mezclar hasta obtener una vinagreta homogénea.

Incorporar a la ensaladera los macarrones (previamente cocidos), las verduras asadas, los tomates, el queso, el ajo crudo y la albahaca.

Echar por encima el aderezo, mezclar y a disfrutar!

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