Receta de Fáciles Huevos a la montañesa

Batir las claras a punto de nieve y cocerlas a cucharadas en la leche.

Se pone encima de bizcochos o galletas, después se hace las yemas con azúcarbien batidas y se echa a la leche que estará hirviendo y se remueve sin cesar hasta que hierva un poco y espese la natilla.

Se saca a una fuente donde se han colocado las galletas con las claras cocidas, se echa la natilla encima y se espolvorea con azúcar y canela.

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