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Receta de Huevos rellenos con atun y salsa de tomate

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Receta de Huevos rellenos con atun y salsa de tomate
Ingredientes para 12 raciones de Huevos rellenos con atun y salsa de tomate:
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Instrucciones | 30 minutos
1

Cocemos los huevos, los enfriamos y los pelamos debajo del grifo, para facilitarnos el trabajo.

2

Cortamos cada huevo a lo largo y separamos las yemas cocidas y reserva las claras por separado.

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Para hacer el relleno, aplastamos con un tenedor 8 yemas y dejamos 4 enteras. Escurrimos las latas de atún y ponemos dos cucharadas de mayonesa.

4

Mezclamos bien y rectificamos de mayonesa si hace falta. El resultado debe ser una pasta de textura consistente. También corrige la sazón si es necesario.

5

Rellenamos las claras cocidas con esta mezcla, repartiéndola bien.

6

Para preparar el plato, cubre cada pieza con una cucharada bien colmada de mayonesa.

7

A continuación esparce el tomate frito sobre la capa de mayonesa de los huevos rellenos.

8

Tomamos las yemas reservadas y las desmenuzamos con un rallador o con las manos, las ponemos por encima del tomate. Guardamos en el frigorífico los huevos rellenos con atún hasta la hora de servir.

9

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Información adicional
  • Coste: Barato
  • Para: Entrante
  • Cocción: Hervido
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tinguito3000
divinisimoooo, una receta facil y muy refrescante y nutritiva, antes de las capas de mayonesa los lleve al horno 15 minutos con queso y luego le coloque mayonesa y tomate asado y quedaron espectaculares....graciassss
Su valoración:
mariakarla334
me encanta el huevo relleno, lo hice una vez con jamon

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