Macarrones

Receta de Macarrones a la carbonara tradicional

Receta de Macarrones a la carbonara tradicional
3 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Hervido
Ingredientes para hacer Macarrones a la carbonara tradicional:
También te puede interesar: Macarrones a la carbonara con cebolla
Cómo hacer Macarrones a la carbonara tradicional:
1

Alistar los ingredientes.

Receta de Macarrones a la carbonara tradicional - Paso 1
2

Pelar las cebollas y picarlas finamente. Pelar y machacar los ajos y cortar en en juliana la panceta ahumada.

Receta de Macarrones a la carbonara tradicional - Paso 2
3

Derretir la mantequilla en una sarten y blanquear las cebollas.

Receta de Macarrones a la carbonara tradicional - Paso 3
4

Agregar los ajos y la panceta, dorar por unos minutos. Luego incorporar la crema, tapar y dejar a fuego mínimo hasta el momento de servir.

Receta de Macarrones a la carbonara tradicional - Paso 4
5

Aparte, hervir los macarrones en abundante agua con sal.

Receta de Macarrones a la carbonara tradicional - Paso 5
6

Mezclar las yemas con un poco del queso rallado y condimentar con sal y pimienta.

Receta de Macarrones a la carbonara tradicional - Paso 6
7

Retirar, escurrir los macarrones y agregarles la mezcla de las yemas. No las comeremos crudas sino que coagularán con el calor de la pasta.

Receta de Macarrones a la carbonara tradicional - Paso 7
8

Volcarlos a la sarten para que la pasta se impregne con el sabor de la salsa. Mezclar.

Receta de Macarrones a la carbonara tradicional - Paso 8
9

Servir y a disfrutar de los deliciosos macarrones a la carbonara tradicional. Con este mismo procedimiento podrás hacer cualquier tipo de pasta, incluso espaguetis de pasta fresca.

Receta de Macarrones a la carbonara tradicional - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Macarrones a la carbonara tradicional, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Macarrones.

Sube la foto de tu Receta de Macarrones a la carbonara tradicional

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
Luis
La cantidad de queso es un poco excesiva, con la mitad es suficiente para la mezcla con las yemas y para echar a la pasta.
Su valoración:
Sheila
Es genial , Muchas gracias por esta receta
1 de 10
Receta de Macarrones a la carbonara tradicional