Receta de Mollejas de pollo en salsa

Ponemos el aceite en la cazuela y cuando este bien caliente ,hacemos un sofrito con el tomate la cebolla,el pimiento y los ajos,cuando este en su punto lo batimos todo y lo reservamos.en el mismo aceite doramos las mollejas bien limpias,le incorporamos el vino .lo dejamos que se evapore durante unos 5 minutos y le añadimos la pimienta negra,la pastilla de caldo ,el azafran y lo cubrimos de agua.lo ponemos a fuego medio hasta que las mollejas esten tiernas

Si te ha gustado la receta de Mollejas de pollo en salsa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo.