Pescado

Receta de panga con papas y salsa de gambas

Por JUANA . 30 noviembre 2014
Receta de panga con papas y salsa de gambas
Dificultad baja
Ingredientes para hacer panga con papas y salsa de gambas:
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Cómo hacer panga con papas y salsa de gambas:
1

se pica bien la cebolla, se pone en un caldero con buana base ,aunque no sea alto, con un chorrito de aceite suficiente para freir la cebolla bien y los ajos, una vez pelada la papa.

2

Se corta en rodajas, cuando la cebolla este bien pocha, se añade poco mas de medio vaso de vino blanco afrutado,dejar que se evapore el alcohol y poner las gambas y las papas.

3

Añadir agua para la salsa, porque la papa se quedara con la mayor parte del jugo.

4

Añadir sal al gusto, dejar que se guise un poco y antes de que la papa este blanda o le falte diez minutos para estar lista.

5

Añadir el panga bien metido en la salsa para que se haga cogiendo el saborcito a fuego lento o un 4o 5 de la placa.

6

Dejar que se guise diez minutos o menos si gusta menos blando ,dejar reposar una vez apagado, se recomienda dejarlo mas bien duro el panga para que con el reposo se termine de guisar.

7

Ojo siempre para que la papa no se emborrife.

8

Para dos personas.

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