El pay de queso o cheesecake es un clásico entre los amantes de la repostería. Su elaboración es muy sencilla y el resultado una tarta deliciosa y nada empalagosa. Si te estás iniciando en el mundo de los pasteles, una buena opción es empezar por esta. No te pierdas esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar un pay de queso fácil y delicioso.
Lo primero que vamos a hacer es la base de nuestro pay de queso. Para ello, tritura las galletas con una licuadora o batidora hasta pulverizarlas. Si lo deseas, puedes reservar una pequeña parte de galletas trituradas para cubrir el pay una vez hecho. Precalienta el horno a 180ºC.
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Después, derrite la mantequilla y mézclala con las galletas molidas hasta formar una pasta, cubre toda la base del molde con ella. Reserva el molde en el frigorífico.
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Ahora coge un recipiente de borde alto o la licuadora limpia y licua todos los ingredientes juntos. Deberás batirlos hasta obtener una crema suave.
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Vierte la mezcla en el molde donde tienes la base de galleta y espolvorea la galleta que reservaste sobre la superficie del pay. Luego, hornea el pay de queso durante 30-40 minutos hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio y la parte superior dorada.
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Cuando esté listo, apaga el horno y deja que se enfríe sin sacarlo. Una vez a temperatura ambiente, retíralo dle horno y resérvalo en el frigorífico durante cuatro horas como mínimo.
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Pasado el tiempo, ya puedes quitarlo del molde y servirlo. El pay de queso es un postre que se sirve bien frío. Además, no es recomendable servirlo nada más retirarlo del horno porque requiere de frío para acabar de cuajar. Si lo deseas, puedes cubrirlo con salsa de frutos rojos o mermelada de fresa.
Se puede hacer con quesitos de la vaca felíz!? Los de triangulito? Y si es así.... Con cuántos? Gracias!
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maria
Quisiera saber cuantos gramos de queso crema llevaría la receta, ya que en Venezuela no se consigue esa presentación que mencionas y quisiera hacerla se ve muy rica. Gracias
¡Hola Carmen! Pues depende de tu horno, pero normalmente en unos 10 min. ya deberíai estar listo. La idea de precalentar el horno es que cuando tu vayas a meter el pastel, el horno ya esté a la temperatura indicada :)
soy fan de la comida y postres
ice una similar a esta pero no le eche la leche evaporada sabia bien
hoy la are como aquí dice pienso será mejor
saludos gracias
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Luisa
Deberían de ponerle cantidades a los ingredientes no en todos los países es la misma cantidad en la lata, la barra de mantequilla o el queso Philadelphia...
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patricia carmona
Fascinante mmmmm ....
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Lolita Lopez
Me Encantan sus recetas
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rosario
Me gustaria ver la preparacion...se antojaria mejor...
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yessenia
quedo delicioso
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Lolis Lopez
Me Gusto mucho
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Mimi Lopez
Quiero mas recetas
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beatriz adriana
el queso philadelphia de cuantos gramos es o mas omenos y si se puede sustituir x queso crema.saludos
Hola Beatriz, el queso es de unos 250 gramos, utiliza esta medida o agrega más hasta que obtengas la consistencia deseada. Y el "philadelphia" es sólo una marca conocida de queso crema, así que cualquier queso crema es válido para hacer esta receta.
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Rossy
Esta buenisima esta receta ya lo hice y a mi familia le encanto
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elsa
graciass
MARGARITA ARAUJO
Muy fácil de elaborar, gracias
PATRICIA MORENO SANCHEZ
Fácil y práctica para hacer en casa y para disfrutarla en familia
enedelia salas herrera
Las recetas del queso filadelfia me encantan gracias x sus recetas...
Lilia Rubio
Excelente receta, solo les recomendaría tener cuidado con la ortografía, esta pésima.Ej: enfriar muy bien.