Receta de Pinxto de revuelto de foie con setas
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Ingredientes para hacer Pinxto de revuelto de foie con setas:
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Cómo hacer Pinxto de revuelto de foie con setas:
1
Limpiar los boletus y saltearlos en el aceite bien caliente , añadir los huevos batidos y cuajarlos fuera del fuego tienen que quedar jugosos.
2
Presentarlos en las canastillas de pasta brik y poner una lasca de foie micuit.
3
Para finalizar echar unas gotas de caramelo de vinagre de Modena.
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