En algunos países le llaman quinoa y en otros quinua, pero sin duda este ingrediente considerado un pesudocereal en un bizcocho hace que tenga un sabor especial, y a partir de esta receta base de queque de quinua que te muestro en RecetasGratis le puedes añadir otros ingredientes como algunos frutos secos por ejemplo.
Mezclar la quinua cocida (quinoa) con la leche y los huevos lentamente mientras se bate a media velocidad.
Truco: Para cocinar el pseudocereal, lávalo varias veces y cocínalo a fuego lento en una olla con el doble de agua hasta que se absorba todo el líquido.
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Luego mezclar el resto de ingredientes en orden indiferente.
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Colocar el queque de quinoaal horno por 30 minutos o hasta que esté bien cocido.
Truco: Comprueba si está bien hecho el bizcocho o keke de quinoa pinchando con un palillo en el centro.
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Se puede servir el queque de quinua con café o leche por ejemplo. Prueba lo delicioso que es y si te gustan los postres con quinoa, no te pierdas estos muffins de quinoa o estos panqueques de quinoa.
Si te ha gustado la receta de Queque de quinua, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.
Felicitaciones un postre muy rico y saludable.
Qué gusto que use el nombre real el nombre de quinua y no quinoa como alguien erróneamente bla llama. Gracias por nuestra quinua.
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Oli
Buenos días; yo lo hice pero por más que estuvo casi una hora en el horno, nunca secó :'( :'( :'( quedó algo así como una mazamorra muy pegajosa. Qué pudo haber pasado :( ?
hola, hago la misma pregunta que muchos hicieron pero veo que no les respondieron, a ver si a mi me contestan. la quinoa es en harina o como??? yo tengo las semillas crudas, esa me sirve o que??? les agradezco de antemano por su respuesta. saludos!
hola, si es en grano ya que dice claramente quinoa ya cocida...
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Felipe
AMIGOS.. PUEDEN REMPLAZAR LA HARINA BLANCA POR HARINA DE QUINOA.. Y QUEDA IGUAL O MAS RICO.. YO VENDO HARINA DE QUINOA Y QUINOA
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nadia
las harinas de trigo, los lacteos animales, el azucar, los huevos...son muy dañinos para la salud...mejor usar harinas integrales de otros cereales o quinoa, leches vegetales, en vez de huevo usar linaza y chia remojadas..y mejor la chancaca...
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humberto tomas cortes-monroy
Nevesito una masa para hacerle empanadas a mi hijo sin gluten, pq el queso yo se que tiene que ser colun pq colun es el único que prepara alimentos para celíacos