Hacer un queque esponjoso es muy sencillo y rápido, solo debes conocer el truco para conseguirlo. En RecetasGratis.net te lo revelamos para que puedas empezar a elaborar bizcochos perfectos, con los que sorprender a todos tus invitados. ¡Sigue leyendo!
Precalienta el horno a 150ºC. Luego, coge un molde para queque y unta mantequilla para evitar que el bizcocho se pegue a los bordes.
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En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave. Para mayor facilidad, te recomendamos usar varillas eléctricas.
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Separa las claras de las yemas de huevo y añade a la mezcla anterior las yemas, una a una. Luego, incorpora la harina y los polvos de hornear previamente tamizados.
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Mezcla todo con una cuchara de madera y agrega la ralladura y el jugo de naranja. Aparte, bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la masa del queque, intégralas haciendo movimientos envolventes suaves.
Truco: Las claras batidas es lo que hará que el bizcocho quede esponjoso.
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Hornea el bizcocho de naranja durante 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga completamente limpio.
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¡Listo! Retíralo del horno y deja que se enfríe para poder desmoldarlo. Puedes decorar el queque esponjoso con chocolate fundido o crema pastelera.
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Desmolde después de 10 minutos.
Si te ha gustado la receta de Queque de naranja esponjoso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.
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14 comentarios
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Antonio (Chile)
Por fin me quedan excelentes los queque, solo faltaría agregar la cantidad de zumo en cc para ser mas exactos, en lo personal disminuyo la cantidad de azúcar a 120 gramos como mucho, no me gusta tan relajante, enmantequillo el molde y además coloco papel de mantequilla y no se me pega, gracias te pasaste felicitaciones.
Su valoración:
EMMA CATALINA
muy rico el queque de naranja esponjoso!!!!
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Maria Eugenia Baezaa Romero
Me encanto ,toda mi familia lo disfruto.Exelente receta..Solo que doble la cantidad de materiales
Sandra
Hola, la consistencia no salió con textura de pan, salió como una textura suave como un budín, el sabor está rico, y se desinfló porque lo refrigere después de sacarlo del horno
Ya repasé la receta y todo lo hice al puede la letra
Gigi
Me pasó lo mismo :( salió suave y desinflado.
Antonio
Eso se puede deber a dos factores primero debes calentar el horno previamente por los menos 10 minutos antes de ingresar el queque o bien echaste demasiado jugo de naranja a la mezcla, para los 250 gramos de harina te recomiendo no echarle mas de 200 cc de jugo o leche otro truco es echarle fécula de maíz para espesar y que quede esponjoso. SUERTE.!! la mezcla quedará un poco dura pero al incorporar las claras a nieve volverá a ser esponjoso.
Su valoración:
Marta
me gusto mucho la receta del queque de naranja lo encontre muy facil.-
felicitaciones por su ayuda. espero publiquen mas recetas asi de facil.
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Selva Stuardo Tello
Gracias por su receta me encanta besitos
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maria teresa
Excelente.
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Albert
delicioso
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luz basurto
Me gusto mucho
corina gallardo
En verdad son muy rico y es facil de prepararse
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Rosa Jackeline
Genial ? me fascino , esta buenaza la receta, gracias por compartirla ?
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lulu
Buena y economica a si que lo volvere hacer
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jorge valentine
Super facil me encato la verdad gracias porcompartirla
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jessy rubio
me encnto y es barata ya k hoy en dia todo gusto sale karo
Hola, la consistencia no salió con textura de pan, salió como una textura suave como un budín, el sabor está rico, y se desinfló porque lo refrigere después de sacarlo del horno
