Receta de salmon al chipotle.

Se hace un pure con 3 de los cuatro jitomates, con la mitad del ajo y poca cebolla, se reserva; el otro jitomate se muele con el chile chipotle y sal y también se reserva; en una sarten sofreir con la mantequilla la otra mitad del ajo y cebolla picados finamente, una vez sofritos se agrega el salmon, posteriormente agregar al jitomate, esperar a que hierva a fuego lento y agregar en medio muy poca mantequilla;una vez que haya secado un poco agregar el chipotle molido con el jitomate, las alcaparras y las aceitunas y continuar a fuego lento, hasta que se obtenga una consistencia espesa; se sirve caliente con trocitos de queso panela para acompañar.

Si te ha gustado la receta de salmon al chipotle., te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salmón.