Para empezar a realizar nuestra receta de secreto en salsa de naranja en el primer paso debes prealistar todos los ingredientes.
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En una olla mediana donde vamos a realizar nuestra salsa de naranja, adiciona el jugo de naranja, la miel, pasta de ajo al gusto, el tomillo, sal y pimienta al gusto.Lleva a fuego medio hasta que la salsa reduzca a la mitad para que se concentren los sabores y resérvala para utilizar más adelante.
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Cortar la pieza de secreto en medallones y adicionales sal y pimienta al gusto, lleva un sartén a fuego medio y una vez caliente sofríe los medallones de secreto hasta obtener el punto de cocción deseado.
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Sirve nuestros medallones de secreto (2 medallones por persona) en un plato y bañar con la salsa de naranja encima.
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Bañar con la salsa de naranja nuestros medallones de secreto y decora con algunas ramas de tomillo fresco, puedes acompañar con espaguettis o algún puré de patatas o cualquier carbohidrato que desees.Si deseas más recetas con carne de cerdo y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Ahora a disfrutar !!!!
Si te ha gustado la receta de Secreto en salsa de naranja, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cerdo.
Hola Pilar!! pasa que en cada país cambian los nombres de los cortes, en España se le llama secreto y en Colombia solomillo de cerdo, me falto ser un poco más específica con el corte pero gracias por la observación un fuerte abrazo.
Su valoración:
carlosjoseriera
Me encanto y nuy facil de hacer
Su valoración:
Mayerleny meza
Buenisima y sencilla me envias mas recetas para preparar con carne de cerdo
A la corte de carne le llaman secreto, es de res, de cerdo, de cordero, por favor y que parte es.Gracias. La receta se ve sencilla y sabrosa, solo necesito saber que carne es para saber con que combinarla.
El secreto es un trozo de carne que encontramos entre la paletilla y la panceta, en la parte interna. Tiene forma de abanico y es una carne muy jugosa en este caso he utilizado secreto de cerdo en mi país Colombia encontramos este corte como el solomito de cerdo! espero que esto haya despejado un poco sus dudas, un abrazo fuerte!
Su valoración:
daess-87
Super rica y deliciosa y lo mas importante fácil de hacer
El secreto es un trozo de carne que encontramos entre la paletilla y la panceta, en la parte interna. Tiene forma de abanico y es una carne muy jugosa en este caso he utilizado secreto de cerdo en mi país Colombia encontramos este corte como el solomito de cerdo! espero que esto haya despejado un poco sus dudas, un abrazo fuerte!
El secreto es un trozo de carne que encontramos entre la paletilla y la panceta, en la parte interna. Tiene forma de abanico y es una carne muy jugosa en este caso he utilizado secreto de cerdo en mi país Colombia encontramos este corte como el solomito de cerdo! espero que esto haya despejado un poco sus dudas, un abrazo fuerte!