Sopas

Receta de Sopa azteca

Por benigno aguilar espinosa . Actualizado: 27 julio 2016
Receta de Sopa azteca

La sopa azteca es una de esas sopas de verduras típicas de México, muy rápida, barata y rica de hacer. Sin duda, esta sopa preparada a base de tortilla y jitomate causará sensación entre todos tus invitados, ¡hasta el punto de querer repetir!.

La sopa azteca que en RecetasGratis.net te presentamos tiene un punto de picante que la hace todavía más sabrosa. Sigue leyendo y descubre el paso a paso para aprender a preparar esta tradicional sopa mexicana. Y si te gusta, ¡no olvides dejar tu comentario!

6 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Poco picante, Hervido, Recetas mexicanas
Ingredientes para hacer Sopa azteca:
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Cómo hacer Sopa azteca:
1

Para preparar la sopa azteca coloca los jitomates en una cacerola, cúbrelos con agua y deja que hiervan. Cocina a fuego medio hasta que los jitomates estén suaves, pero no deshaciéndose, entre 5 y 8 minutos. Lícualos junto con la cebolla y los ajos. Cuélalos.

2

Calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio y vierte dentro de ella la mezcla anterior para continuar con la preparación de la sopa mexicana. Cocina hasta que se sazone y se reseque.

3

Agrega el caldo de pollo, epazote y sal, y deja que hierva. Cuando alcance el punto de ebullición, reduce la flama y hierve a fuego suave durante 3 minutos más.

4

Mientras el punto anterior se desarrolla y la sopa azteca se va haciendo, calienta una cucharada de aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Dora los chiles rápidamente pero cuidando que no se quemen. Desbarátalos con tus manos.

5

Sirve la sopa azteca caliente y adorna con chile, tiritas de tortilla de maíz fritas, aguacate troceado o con una ensalada de aguacate, queso y crema. Y si quieres conocer otras variantes, no te pierdas la sopa azteca con frijoles, ¡también está deliciosa!

Receta de Sopa azteca - Paso 5

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18 comentarios
Su valoración:
MELINA
El limon dentro de la sopa? Pico de gallo?
Su valoración:
Caro de Hernández


Muy bien. Explicadas sus recetas
Exelente y gracias por compartir
Su valoración:
amancio
,uy buenas tus resetas gracias por compartirlas
Su valoración:
Birzavit
Rica esta sopa
Su valoración:
Raquel Chaves
Es una receta fácil para una tarde de lluvia. Gracias!
Su valoración:
Dabiel Alpizar
Nos quedo muy bien muy bien explicada ya que si vas a buscar en google aparecen varias opciones que a veces quedan mal y las disfrute mucho
Su valoración:
Manu Lara
Y el chipotle donde quedó?
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Pedro tello
Me gusto porque es una receta sin tanto rollo
Su valoración:
yamilette
sencilla
Su valoración:
fatima
Muy deliciosa y rápida de hacer. Me encanto esta receta!!
Su valoración:
MARINA
me parece muy bien las todas las recetas de sopas
Su valoración:
cyndi
Me encanto muxo ami hijo le justo muxo
MG.M.
Que pesima ortografia tienes..
Martin Garcia
Gracias esta bien explicada
ely
esta sopa es muy sencilla pero tiene un sabor mmmmmm gracias la hare!!!!!
brenda bibiana
ya tenia tiempo buscandola por que mi esposo quiere que se la prepare gracias por la explicacion la voy a realizar
ana liliana
Me parece excelente la voy aprovar me parece muy sencilla gracias
leticia osorio
me parece mejor que las que he encontrado es lo que buscaba gracias.
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