Tallarines

Receta de Tallarines de espinacas con salsa

Por josefina . Actualizado: 22 abril 2016
Receta de Tallarines de espinacas con salsa
3 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Salteado
Ingredientes para hacer Tallarines de espinacas con salsa:
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Cómo hacer Tallarines de espinacas con salsa:
1

Cuece la pasta como haces normalmente, hasta que esté al dente.

2

En esta ocasión la hemos refrescado después de escurrirla para tomar un plato más fresco a la vez que cortamos la cocción de la pasta.

3

Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y pela y pica las chalotas y el diente de ajo. Pocha primero la chalota a fuego lento, mientras tanto lava los tomates y córtalos en gajos.

4

Cuando la chalota esté tierna añade el ajo, y en dos minutos incorpora los tomates, el tomilla y salpimenta al gusto, añade también una pizca de azúcar para equilibrar la acidez.

5

Sofríe hasta que el tomate empiece a estar tierno, entonces incorpora el yogur, mezcla bien y añade el queso brie troceado.

6

Apaga el fuego y mezcla cuidadosamente para que se funda y el queso y los tomates conserven su forma.

7

Haz un nido con los tallarines de espinacas y sirve en el centro los tomates con queso brie.

8

Termina espolvoreando un poco de pimienta rosa y un hilo de aceite de oliva sobre la pasta. ¡Buen provecho!

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3 comentarios
Magda
Esta muy buena, me sirvio para adelgazar ya que no la vi y no me la comi.
Yolanda
No puedo valorar la receta dado que la misma no esta escrita.Necesitaba saber bien los ingredientes porque yo los fideos los hago a ojoMuchas gracias Yolanda
gospel
de pena ya que no pone nada
Receta de Tallarines de espinacas con salsa