Recetas con lomo de cerdo

Aprende a cocinar secreto Ibérico de cerdo preparando unas ricas brochetas de carne y verduras. En esta receta paso a paso te enseñamos cómo confeccionar los famosos pinchos, una comida que tiene una presentación original y que son ideales para una tarde de barbacoa con familia y amigos. Lo mejor de...

Alistar todos los ingredientes. En una olla con aceite caliente, agregar la cebolla puerro y el mango picado en cuadros pequeños cocinar por 3 minutos. Agregar el azúcar y el vinagre, dejar cocinar por 1 minuto por ultimo agregar el jengibre,los granos de pimienta,la astilla de canela, sal, pimienta...

Alistar todos los ingredientes. Para la salsa ahumada, en una refractaria, disponer los tomates (retirar el pedúnculo), la cebolla, los ajos y el pimentón. Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta. Llevar al horno a 200°C. durante 30-40 minutos. Por otro lado macerar los ajos, con el zumo y la ralladura...

Preparamos todos los ingredientes. Abrir el lomo para poder rellenar. Poner en una olla agua hirviendo, cuando el agua este hirviendo poner hojas de espinaca ( sin el tallo) y apagar el agua inmediatamente, dejar pasar un minuto máximo dos y con una cucharada o espumadera sacar las hojas y ponerlas...

Salpimentamos la carne y le agregamos las especies y el aceite. Lo removemos todo bien y lo ponemos en nevera 1 día. Cuando lo s vayamos a hacer pondremos una sartén a calentar sin aceite, una vez esta caliente echamos los pinchitos y los vamos moviendo de vez en cuando hasta que estén bien hechos.Observaciones:...

Este plato de lomo rebozado tiene muchas posibilidades sobre todo, en un día que no tengamos mucho tiempo para cocinar, así que no te pierdas esta receta fácil de lomo empanado y consigue un plato riquísimo en muy poco tiempo. En RecetasGratis tenemos opciones de menús para todos los gustos y aunque normalmente...

En primer lugar salpimentamos la carne y la doramos en una cazuela con un chorrito de aceite. A continuación sacamos la carne y reservamos aparte. En la misma cazuela con el aceite que hemos utilizado echamos las cebollitas para dorar. Después incorporamos las ciruelas pasas y por último, la carne y la cerveza....

Para realizar el arroz árabe con pasas, ponemos a calentar el aceite y doramos los fideos cortos. Luego, agregamos el arroz y cocinamos todo junto. Añadimos las pasas, removemos y, acto seguido, agregamos las almendras y la sal al gusto. Mezclamos bien y añadimos el agua, tapamos y cocinamos durante...

En la olla espress se pone a sofreír la cebolla, los tomates, el pimiento y los dos dientes de ajos, cuando este todo sofrito incorporamos el codillo y el lomo y lo rehogamos unos minutos, a continuación le echamos el vino la pastilla de caldo de ternera y las patatas, sal pimentamos y cerramos la olla...

Compramos un lomo de cerdo, le cortamos las partes que tenga grasa, lo dejaremos lo mas redondo posible, lo partimos por la mita. En un recipiente ponemos una base de sal gorda, colocamos los lomos sobre esa base de sal y cubriremos los lomos de sal. Los dejaremos 3 horas en sal no mas tiempo sino saldrá...

Se levanta la piel de grasa del lomo alto y se vuelve a cubrir, envolviéndolo con la mano. Salar. Se coloca en un la fuente de horno con un lecho de recortes de carne. Se unta todo con manteca de cerdo. Se mete al horno bien fuerte, por espacio de cuarenta minutos. A mitad de la cocción se...

El pan de jamón es un plato típico de Venezuela, donde se consume en las fiestas navideñas, principalmente en las cenas de Navidad y Año Nuevo. Una de sus variantes más famosas es el pan de jamón de hojaldre, una receta fácil y rápida con la que obtendrás un delicioso pan como nunca lo has probado. Si...

Un plato elegante con sabores fuertes, el lomo de cerdo con pimienta y vino tinto es ideal para una cena especial. Queda como todo un gourmet con esta receta de lomo de cerdo y sorprende a todos en casa.

El lomo de cerdo es un corte suave y tierno que se caracteriza por combinar muy bien con salsas agridulces. En esta oportunidad, te enseñaremos la receta paso a paso para que prepares un plato elegante con un sabor exótico y deliciosos: El lomo de cerdo con arándanos sorprenderá a todos con su toque aromático...

Si quieres hacer un exquisito lomo de cerdo en salsa de naranja toma nota de los ingredientes y el paso a paso que te propone aquí RecetasGratis y descubre una receta fácil y rápida para elaborar para compartir con los tuyos en cualquier ocasión que se precie. El cerdo y las naranjas son dos productos que...

Atar los trozos de lomo para que no pierdan la forma. En una sartén poner el aceite con la cucharada de mantequilla y sellarlos por ambos lados. Poner en una fuente para el horno y reservar. En la misma sartén poner una cucharada de mantequilla y una vez derretida, agregarle la cucharada de harina...

Se sofríe la cebolla y el ajo machacado en el aceite de oliva. Se añade la carne y cuando este doradita, se le hecha el vino, el caldo de pollo, la hoja de laurel, el perejil, la sal y la pimienta. Póngase a cocinar a fuego lento con la olla tapada, durante 90 minutos. Si el líquido se evapora,...

Para los amantes de la carne y los sabores intensos, en RecetasGratis.net os enseñamos a preparar esta receta de lomo de cerdo en salsa de yogur y menta. Este plato se puede acompañar con cualquier tipo de pasta, como los noodles que nosotros hemos utilizado, o puré como el de patatas. ¡Vamos a por el paso...

Cogemos un trozo de lomo de cerdo lo doramos con un poco de aceite, tambien se le puede echar un poco de manteca blanca si se quiere o bien trozos de tocino de jamon (iberico que da mejor sabor). Esto ultimo se saca antes de hacer la carne, se doran un poco 3 o 4 hojas de laurel ( al gusto). En...

Freiren una sarten con abundante acite de oliva carne de tocino preferentemente cabeza de lomo la carne de ternera que sea tierna y muslos de pollo cuando empieze a dorar agregamos media langoniza de cerdo ,los sesos de cordero y el fua yo siempre utilizo la marca celestine es muy suave . A continuacion...

Hoy vamos a preparar un rico plato de lomo al puerro con papas. Su preparación es super sencilla, sellamos por un lado la carne y las patatas y aparte hacemos un rica salsa de puerro. Luego, unimos todo y al horno para darle ese toque dorado y gratinado, ¿qué te parece? La receta de lomo de cerdo al...

Si quieres hacer unos buenos caracoles, lo primero de todo es limpiarlos por dentro. Dándoles de comer harina durante un par de días, el día que se vayan a cocinar se deben limpiar con agua fría, un par de pasadas. Los colocas en una olla con agua fría y los hierves con un puñado de sal. Cuando están...

PRIMERO SE SALPIMIENTA EL TROZO DE LOMO CON SAL, PIMIENTA NEGRA MOLIDA Y NUEZ NOSCADA. A CONTINUACION, SE ECHA EN LA OLLA UN POCO DE ACEITE Y SE VA POCHANDO UNAS TRES CEBOLLAS GRANDES. CUANDO YA ESTAN POCHADA, SE ECHA EL TROZO DE LOMO Y DURANTE 15 MINUTOS MAS O MENOS SE LE VA DANDO VUELTAS POR UN...

Este lomo de cerdo mechado es verdaderamente jugoso gracias a esta técnica culinaria (llamada "mechar") utilizada para dar otorgar más sabor y jugosidad a las piezas de carne o pescado que de por sí ya son más secas o que necesitan mucho más tiempo de cocción que otras debido a su gran tamaño, como esta...

Cortamos en tiras largas el lomo de cerdo y el pimiento, la cebolla la cortamos en julianas. En una sarten agregamos un chorrito de aceite de oliva, y sofreimos todo junto con los tres dientes de ajo. Una vez cocinados reservamos. Se toma la pasta de hojaldre y la estiramos en la mesa. Luego colocamos...

Preparar la masa: volcar la harina sobre la superficie de trabajo con un hueco central. Añadir la manteca de cerdo (que habremos templado en un cazo) y comenzar a amasar con los dedos. Disolver el azúcar y la sal en el agua e ir incorporándola, poco a poco junto al vino blanco y continuar trabajándola...

Atar la carne con hilo de cocina dando forma redondeada, y salarla. Dejar reposar 30 minutos en un lugar fresco. Picar el bacon y dorarlo en la manteca, sin que se queme. Añadir el lomo y dorarlo por todos lados a fuego bajo. Reservar. Hervir abundante agua con sal. Picar en juliana el repollo,...

Atar el lomo con bramante de cocina. Machacar el ajo y la sal y frotar el lomo. Poner el lomo en una fuente honda, junto con el aceite, el laurel, el romero, el azúcar y los granos de pimienta. Tapar y dejar en la nevera como mínimo 12 horas. Incorporar la leche de forma que cubra la carne. Tapar la...

Se pone la mitad del maíz en remojo durante 24 horas. Al empezar a preparar la receta, se hierve el maíz remojado durante 60 minutos. Mientras, se prepara una salsa bechamel con 50 gr.. de mantequilla, 3 cucharadas de harina, la leche y la sal. Se agrega a continuación la flor de leche y sal, se remueve,...

Se le hacen al lomo unas incisiones en las que se introducen las setas, el jamón, las almendras y la canela. Bridamos, es decir, lo atamos para que no pierda la forma. Se unta muy bien con manteca de cerdo, se espolvorea de sal, pimienta negra y limón. Se envuelve en un papel de barba humedecido...

¿Te apetece hacer un lomo a la naranja fácil pero no sabes cómo hacerlo o crees que vas a tardar mucho tiempo en elaborarlo? Pues no te preocupes más porque con esta receta de lomo de cerdo a la naranja en olla rápida está solucionado. Tan solo tienes que sellar la carne previamente y la olla express hará...

Salamos ligeramente el exterior de la pieza de lomo. Calentamos el horno a 200 ºC, untamos de aceite de oliva la carne y horneamos durante 1 hora. Pelamos las chalotas y las doramos en una sartén con aceite de oliva caliente a fuego lento durante 20 minutos hasta que se queden casi transparentes.

Aprende a preparar un lomo de cerdo en salsa agridulce hecha a base de vino, caramelo y miel..., ¡una delicia! Este plato no es solo para festejar días señalados, como Navidad, también es apto para sorprender a nuestra familia cualquier fin de semana del año o para celebrar un cumpleaños o aniversario. Se...

Salteamos las rodajas de lomo en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva. Una vez salteado el lomo, sacamos de la sartén a una bandeja caliente y reservamos hasta elaborara la salsa. En la misma sartén, freímos la cebolla y la zanahorias cortadas en juliana (en láminas finas). Añadimos después...

Sazonamos el lomo de cerdo con sal y pimienta. Colocamos la carne sobre la bandeja de horno. Precalentamos el horno a 200ºC y cuando esté caliente, introducimos la bandeja con el lomo de cerdo sazonado. Unos 20 minutos después sacamos del horno la carne y fileteamos finamente. Recogemos los jugos...

Se prepara el lomo y se sazona con sal y pimienta blanca molida. Se dora ligeramente en la placa en la que se vaya a asar, con manteca de cerdo y algo de aceite. Una vez dorado, se le añaden unas verduras troceadas, (zanahorias, puerros, cebolla y tomate). Se mete en el horno a 200º C, y se va...

1. Mínimo 6 horas antes de servirlo ponga el lomo en un recipiente que no sea de metal y rocíe por encima el jugo de limón. Déjelo allí durante 1 hora. Escúrralo y séquelo. Úntelo con la mostaza, la sal, la pimienta y la cebolla rallada. Déjelo en este adobo durante 4 horas. 2. En una sartén grande...

Empezar por retirar la parte central del lomo (tiene que quedar como si fuera un tubo) y picar la carne retirada. Trocear las setas y saltearlas en una sartén hasta que hayan perdido el agua, sazonarlas, espolvorearlas con una punta de ajo y perejil, retirarlas y después picarlas a trocitos pequeños.

El día anterior, tostar, desvenar y quintarle las semillas a los chiles. Luego, ponerlos a remojar en agua caliente con sal y vinagre. Al día siguiente, escurrirlos y molerlos con la cebolla, el ajo, los cacahuates, el pan frito, y los jitomates previamente, pelados y sin semillas. El pollo, bien...

Abrir el lomo en forma de libro y uniformemente, salpimentamos al gusto. Por otra parte, se pica la carne de ternera junto con el tocino de magro. Salpimentar y añadir un vaso de vino blanco. La masa resultante se extiende, uniformemente, sobre la pieza de lomo, repartiendo los frutos secos.