La maicena es la sustituta por excelencia de la harina de trigo cuando queremos preparar recetas sin gluten. Sin embargo, no siempre resulta fácil realizar este cambio, ya que en algunas recetas con maicena la proporción cambia y, por este motivo, debemos informarnos y seguir las instrucciones al pie de la letra. Las recetas con Maizena que compartimos son tanto saladas como dulces, ya que podemos hacer tempura con maicena, crema pastelera con maicena o salsa bechamel con Maizena.
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