Bebidas mexicanas

Bebidas mexicanas con tequila hay muchas, pero quizás una de las más famosas alrededor del mundo, es el cóctel margarita. Rastrear su origen exacto y su creador es una labor muy difícil, pero mucho se habla sobre que posiblemente, surgió en las regiones fronterizas, es decir, entre México y Estados Unidos durante los años 1930-1950.

¿El secreto principal para el mejor margarita? Prepáralo sólo con ingredientes de primera calidad, pero sobre todo en cantidades proporcionales, porque así obtendrás un resultado equilibrado, ni demasiado dulce ni acido, es decir, ningún sabor sobresaldrá sobre otro. Comprueba este truco, probando nuestra versión de este cóctel, hecha con fresa.

Ingredientes

• 120 ml de tequila
• 60 ml de licor de naranja
• 1 limón
• 20 fresas
• 60 gr de azúcar
• Azúcar para escarchar
• Hielo

¿Ingredientes a mano? Pues como dice un célebre refrán mexicano, ahora les vamos a enseñar de qué lado masca la iguana, siguiendo el siguiente paso a paso del margarita de fresa. ¡Atento todo el mundo!, segundo secreto para tus bebidas alcoholicas mexicanas. Recuerda, todos los cócteles que incluyen frutas cítricas, quedan mejor con destilados blancos o muy neutros, por esta razón, te recomendamos para el margarita un tequila blanco o silver, y sin discusión alguna, con 100 % agave.‍

Consejo: la receta clásica contiene sólo tequila, zumo de limón, Triple Sec, hielo y un escarchado de sal en la copa.

Bebidas mexicanas sin alcohol que sean muy nutritivas, hay una lista larguísima por lo que se nos hizo difícil la selección, pero sin duda merece una mención especial el tescalate por sus propiedades. Esta receta prehispánica originalmente sólo contenía maíz tostado, cacao, chile, achiote; pero tras la conquista se incluyeron piñones, canela y azúcar. ¿Beneficios? Por sus carbohidratos sin refinar y antioxidantes, fortalece el cerebro, retrasa el envejecimiento, aporta mucha energía, y antiguamente, se le atribuían propiedades afrodisíacas.

Pese a todo lo que ya te comentamos, entre las bebidas mexicanas el tescalate es poco conocido, excepto en Chiapas su lugar de origen y Oaxaca; no obstante en el lugares como CDMX, puedes encontrarla pero sólo en sitios muy específicos, por ejemplo el mercado de Jamaica o en el de Medellín, aunque hoy eso cambiará, pues nosotros te mostramos cómo hacerla en casa, para que disfrutes cuando quieras de todos sus beneficios, su rico sabor y toda su historia, en una versión sin chile.

Ingredientes

• 3 piezas de tortilla de maíz
• 2 cdas soperas de cacao en polvo
• 1 taza de leche (240 ml)
• 1 ½ cdtas de piñones
• ½ cdta de canela
• ½ cdta de achiote (llamado también onoto o anato)
• 1 cdda sopera de azúcar o piloncillo (papelón o panela)
• 1 taza de hielo

Disfruta de una de las tantas, bebidas tradicionales de México que tienen propiedades beneficiosas para el organismo, siguiendo los pasos de la receta de tescalate. ¡Refrescante y saludable!

Consejo: puedes tomarla disuelta en agua o leche, caliente o fría y hasta agregar salsa tabasco.

Bebidas mexicanas con cerveza hay para todos los gustos, pero entre las más famosas se destacan la clamacheve, la cubana o chelada, la gomichela, el submarino amarillo y… ¡la michelada! Ahora bien, la michelada o michelada chilanga, es una bebida tipica de Mexico que se prepara mezclando en principio cerveza, jugo de limón y sal; aunque hay variantes con picante, refresco de casi cualquier sabor y hasta gominolas; todo servido en un vaso escarchado con salsa sazonadora, así como la receta que te traemos hoy.

¡Ah!, pero ten cuidado cuando pides bebidas mexicanas con alcohol, en diferentes lugares del país, porque hay bebidas que coindicen en el nombre pero no en los ingredientes, por ejemplo, la michelada en CDMX es tal cual te la describimos antes, pero en Monterrey es una cerveza con salsa inglesa (Worcestershire) o Maggi, a menos que la pidas tipo chilanga.

Ingredientes

• 1 bote de salsa chamoy
• 1 bote de chile piquín
• 1 litro de cerveza
• 1 pizca de sal
• 1 botella de refresco de tamarindo
• 2 piezas de limón
• 1 paquete de gomitas enchiladas

¡Vamos al chile!, y prepararemos esta receta, siguiendo a continuación este paso a paso de michelada de tamarindo. ¡Dato embriagador! Bebida mexicana con jugo de tomate que sea semejante al bloody Mary, hay varias, pero que contenga cerveza la más célebre es la michelada de tomate.

Consejo: chilanga significa que es originario o reside en CDMX.

Mejores bebidas mexicanas... ¿sin incluir la horchata?, eso sería un top incompleto. La horchata es una de las bebidas más populares del repertorio de aguas frescas, y se caracteriza por su sabor dulzón, que la convierte en la perfecta acompañante para alimentos salados y picantes. ¡Además, es súper refrescante! Existen muchos sabores para degustarla, pero casi siempre la base es arroz remojado o avena, molido en agua endulzada y aromatizada.

Ingredientes

• ½ litro de agua
• ½ taza de arroz
• 1 rama de canela
• 1½ taza de amaranto
• 200 ml de leche evaporada
• ½ litro de leche entera
• 150 gr de leche condensada
• Hielo al gusto

Agrega en tu recetario de bebidas típicas mexicanas esta preparación, checando el siguiente paso a paso de horchata de amaranto. Sigue leyendo, porque ahora es que hay bebidas mexicanas para cualquier ocasión o época del año, ¡ya verás en nuestro apartado final!

Consejo: la horchata es originaria de España, específicamente Valencia, pero allá se prepara con chufa.

Bebidas mexicanas sin alcohol que sean súper refrescantes, ¿eso es lo que andas buscando?, pues entonces estamos hablando de chamoyadas. Estas bebidas típicas de México, podríamos describirlas como un frapé o nieve, pero con un sabor agridulce y algo picante, servida en un vaso escachado con sazonadora. A veces están hechas de fruta natural y otra de jarabe de frutas, pero lo que nunca falla es el chamoy y el chile piquín. Aquí te traemos una versión con tamarindo, ¿se te antoja para el sacudirte el calor?

Ingredientes

• 400 gr de tamarindos en vaina
• Stevia o endulzante al gusto
• ½ taza de chamoy
• Jugo de dos limones
• ½ taza de chile en polvo
• Hielo al gusto
• Dulces de tamarindo para decorar

Ándale, prepara con nosotros una de las bebidas de México más refrescantes, siguiendo el siguiente paso de chamoyada de tamarindo. ¡Dato para amantes de la mixología! Bebidas mexicanas con alcohol también pueden ser la chamoyada o la horchata, por si no lo sabes, ya que en cócteles quedan buenísimas, ¡comprobado de primera mano!

Consejo: su nombre proviene de chamoy, un condimento agridulce hecho con fruta deshidratada, chile, sal, azúcar y agua.

Recetas bebidas mexicanas ahora es que nos quedan; desde luego, porque aún nos faltan los emblemáticos ponches, atoles, champurrados, aguas frescas y demás bebidas mexicanas típicas que tenemos para ti. ¡Una verdadera fiesta del sabor!

Micheladas

• Michelada con camarones
• Michelada de mango
• Michelada mexicana

Ponches

• Rompope de café casero
• Ponche de frutas con alcohol
• Ponche de frutas sin alcohol

Cócteles

• Piña colada exquisita con alcohol
• Piña colada sin alcohol

Champurrados

• Champurrado de galleta
• Champurrado

Atoles

• Atole de pinole
• Atole de guayaba con masa
• Atole de galleta María
• Atole de maíz
• Atole de guayaba
• Atole de fresa
• Atole con piloncillo

Aguas frescas

• Agua de frutas estilo la michoacana
• Agua de Jamaica
• Agua de Jamaica con guayaba
• Agua de Jamaica con canela y jengibre
• Agua de mango
• Agua de cacahuete
• Agua de amaranto
• Agua de tuna
• Agua de tamarindo

Horchatas

• Horchata de coco
• Horchata de arroz y leche
• Agua de horchata con fresa
• Agua de horchata con avena

Jugos

• Jugo de nopal para bajar el colesterol

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