En Chile, el pan es muy valorado con un consumo promedio de 90 kilos por persona al año, siendo el segundo mayor consumidor después de Turquía. La panadería chilena tiene influencias de la gastronomía española, italiana, alemana, francesa y precolombina, lo que resulta en una amplia variedad gastronómica. Desde la crujiente marraqueta hasta el esponjoso pan amasado casero, cada región tiene sus favoritos para acompañar la tradicional once chilena.
En RecetasGratis, te invitamos a un viaje delicioso por los 11 panes chilenos más exquisitos, un verdadero símbolo de nuestra identidad nacional y un placer para el paladar.
Marraqueta
La marraqueta, también llamada pan batido en algunas regiones, es sin duda el rey de los panes chilenos. Con sus características cuatro puntas y su corteza crujiente, este pan es el favorito para el desayuno chileno. Una marraqueta típica pesa entre 80-100 gramos y contiene aproximadamente 280 calorías, convirtiéndola en una opción nutritiva para comenzar el día. Para quienes se preguntan qué es una marraqueta, es simplemente el pan más emblemático y consumido de Chile, presente en casi todas las mesas del país.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de harina simple
- 20 gramos de levadura
- ½ cucharada sopera de azúcar
- 100 mililitros de aceite
- 500 mililitros de agua
- 1 pizca de sal
Aprende cómo hacer marraquetas chilenas con esta fácil receta paso a paso.
Pan hallulla
El pan hallulla o pan ayuya (como se le conoce en algunas zonas) es originario de la zona central de Chile, especialmente de regiones como Valparaíso y Metropolitana. A diferencia de las crujientes marraquetas, las hallullas se distinguen entre otros tipos de panes chilenos por su forma redonda y su textura esponjosa. Es común encontrarlo en desayunos y almuerzos, a menudo acompañado de pebre, palta o como base para hacer sándwiches.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 1¼ tazas de agua tibia
- 5 gramos de levadura instantánea en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 80 gramos de manteca
Aprende cómo hacer pan hallulla para disfrutes de esa increíble receta. ¡Manos a la obra!
Pan de completo
Si hablamos de comida tradicional de Chile, no podemos dejar por fuera la comida callejera, y en el top de la misma tenemos al completo. Para quienes no lo conozcan, un completo es un hot dog hecho con salchicha, tomate, palta y mayonesa. ¡Una verdadera delicia! Pero el verdadero secreto de esta receta está en el pan, y hoy te mostraremos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 taza de agua (240 mililitros)
- 60 mililitros de leche (¼ taza)
- 28 gramos de mantequilla
- 600 gramos de harina
- 7 gramos de levadura seca
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 1½ cucharaditas de sal
- 2 huevos batidos
¿Ya se te antojo un completo casero? Entonces sigue esta receta paso a paso y sorprende a todos preparando tu propio pan de completo, ¡para que te quede como en el puestito! Sin duda alguna, aprender cómo hacer pan francés Chile y pan de completo, es muy útil para quienes gustan más de los sabores caseros.
Pan de huevo chileno
El pan de huevo es un pan pequeño, redondo, ligeramente dulce y tiene una textura esponjosa. Es el preferido para picnics y en la playa, por lo que encabeza la lista de tipos de panes en Chile más consumidos durante el verano. Ideal para el desayuno o la once chilena, ¡es un deleite en cualquier ocasión!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo (280 gramos)
- ½ taza de azúcar flor
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- 2 huevo
- 1 cucharada sopera de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia vainilla
- 1 yema huevo
- 1 cucharada sopera de leche
Seguro que más de un chileno tendrá gratos recuerdos de paseos familiares a la playa con esta receta. Prepárala en casa siguiendo nuestros pasos del pan de huevo chileno. ¡Un sabor evocador!
Sopaipillas chilenas
La sopaipilla es una comida tradicional de Chile, también consumida en otros países de América Latina. Es un pan frito cuyo origen se remonta a la época precolombina, cuando se preparaba con masa de maíz. Con la llegada de los españoles, se añadieron ingredientes como harina de trigo y zapallo, dándole su forma y sabor característicos. Existe una gran variedad de estas delicias fritas, que se disfrutan tanto dulces como saladas, acompañadas de pebre, miel o chancaca.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 250 gramos de zapallo cocido
- ½ cucharada sopera de sal
- ½ cucharada sopera de azúcar
- ½ cucharada sopera de levadura
- 30 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
- Aceite
¿Has alistado todo lo necesario? Entonces sigue los pasos que te dejamos sobre cómo hacer sopaipillas chilenas, ¡las preferidas del invierno! Esta receta es perfecta para acompañar platos típicos de Chile, como porotos con riendas, cazuela, charquicán y muchos otros.
Consejo: la sopaipilla también se conoce como sopapilla, sopaipa o cachanga.
Pan amasado chileno
El pan amasado chileno siempre está presente en la comida tradicional de Chile, especialmente en la zona sur y en el campo, donde las familias mantienen viva la tradición de amasarlo a mano cada mañana. Su característica corteza dorada y crujiente esconde una miga tierna y esponjosa que se logra gracias al amasado paciente y al tiempo de reposo adecuado. Si buscas cómo hacer pan amasado tradicional, esta receta pan amasado chileno es perfecta: el secreto está en el balance entre la temperatura del agua, el tiempo de fermentación y el cariño puesto en cada amasada.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de harina
- 1 cucharada sopera de sal
- ½ taza de aceite
- 10 gramos de levadura instantánea
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
¡Ponte el mandil!, porque siguiendo los pasos de nuestra receta aprenderás fácilmente cómo preparar pan amasado chileno. Para untar con pebre, mermelada o simplemente para empujar los restos, ¡es uno de los infaltables de la mesa!
Churrascas al horno
La churrasca es uno de los típicos tipos de panes chilenos que tiene el sabor característico de la mesa campesina. Su apariencia es plana y crujiente, con una masa originalmente hecha con grasa de cerdo o manteca, igual que las tortillas al rescoldo, pero estas últimas se diferencian porque llevan chicharrón. Tradicionalmente, se cocinan a la parrilla, pero también quedan bien en la sartén o al horno, como hoy te lo proponemos.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo (280 gramos)
- 25 gramos de mantequilla derretida
- 150 mililitros de agua
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de bicarbonato
Populares en el invierno y en las Fiestas Patrias, seguro esta receta te quedará exquisita, siguiendo nuestras instrucciones paso a paso de nuestras churrascas al horno.
Más panes chilenos
Ya sea como parte de un completo o como acompañamiento del plato nacional de Chile, este alimento siempre tendrá un lugar destacado en la dieta chilena. Con más de 30 tipos diferentes, los panes chilenos son verdaderamente diversos y deliciosos. Desde el tradicional pan francés hasta especialidades regionales, cada panadería tiene sus secretos y cada familia sus preferencias.
Si te interesó este recorrido por la panadería chilena, te invitamos a explorar estas otras recetas tradicionales que complementan perfectamente tu repertorio:
- Sopaipillas sin zapallo
- Sopaipillas de papas
- Sopaipillas mapuches
- Churrascas al sartén
- Pan amasado con aceite
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