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Receta de Abuganush con Tahine

30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Colocar las berenjenas con cáscara sobre el fuego (carbón u hornalla) hasta que se cocinen totalmente.

2

Retirarlas y, bajo el agua, pelarlas. Retirarle las semillas y pisarlas con tenedor. Incorporarle el tahine y mezclar junto con la sal , el jugo de limón y un poco de aceite.

3

Al servirlo esparcirle arriba aceite de maíz con algunos chorritos de aceite de oliva extra virgen y dos cucharadas de perejil bien picado y si gusta un dientecito de ajo bien pisado.

Si te ha gustado la receta de Abuganush con Tahine, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Berenjena.

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