El aceite de albahaca es conocido en todo el mundo, pero es más popular en Italia, gracias a su gran utilidad en la cocina italiana. Esta receta de aceite de albahaca que preparamos en RecetasGratis es muy aromática y hace que la pasta adquiera un excelente sabor, además de ser muy saludable.
Para prepararlo en casa solo necesitarás de dos ingredientes. A pesar de que no lleva mucho trabajo, el aceite le dará una esencia irrepetible a cada plato. En solo 3 minutos lo tendrás listo y podrás conservarlo en la nevera por un largo tiempo, úsalo cuando quieras para bañar pastas, carnes y pescados. Sin más que agregar, solo nos queda invitarte a que sigas leyendo para que descubras cómo hacer aceite de albahaca casero, así como sus propiedades.
Lava tu ramillete de albahaca, pues esta debe estar limpia y fresca. Sécala muy bien para que no dañe la salsa.
Truco: Te recomendamos que utilicéis un aceite de buena calidad para este preparado, obtendrás mejores resultados.
Deposita el aceite en la trituradora, así como las hojas y las ramas más tiernas de la albahaca. Puedes preparar la cantidad a tu gusto y hacer el aceite más o menos espeso.
Tritura hasta que veas que las hojas están picadas y emulsionadas con el aceite. Si quieres variar la textura, puedes añadir más albahaca pero sin triturar demasiado.
Una vez lo tengas listo, guárdalo en un frasco de vidrio y ciérralo herméticamente. El aceite de albahaca dura 1 mes en la nevera.
Truco: Te recomendamos que lo pruebes con pan de chapata, un chorrito de esta delicia y un trocito de jamón serrano.
Si te ha gustado la receta de Aceite de albahaca casero, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de hojas verdes.
El aceite de albahaca puede tener usos muy variados en la cocina, pues es excelente para aliñar ensaladas, pastas o preparar carnes de todo tipo. Si incluyes esta preparación en tu dieta, podrás acceder a todas las propiedades del aceite de albahaca y de la albahaca, entre los cuales se encuentran:
- Alivia la indigestión y otras molestias digestivas como el estreñimiento y la flatulencia.
- Mejora la circulación gracias a sus propiedades diuréticas y antiinflamatorias.
- Ayuda a combatir infecciones.
- Suaviza la piel y mejora su elasticidad.
- Sirve como insecticida natural para las plantas.
Si quieres comenzar a aprovechar todos los beneficios de la albahaca, no dudes en comenzar con algunas de estas recetas con albahaca:
- Pulpo con albahaca
- Vinagreta de limón y albahaca
- Tallarines verdes con espinaca y albahaca
- Tomates asados con ajo y albahaca
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 221,3 kcal
- Proteínas: 0,1 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 0,1 g
- Fibra: g