No te pierdas esta receta de acelgas florentinas fácil y práctica con la que preparar un entrante o plato principal para chuparse los dedos, ya que se trata de unas acelgas a la florentinas que incluyen carne molida de res, crema de leche y queso rallado entres sus ingredientes, con lo cual, están muy sabrosas y son ideales para aquellos a quien no les gusta el sabor de esta hortaliza. Sigue leyendo los pasos de RecetasGratis y comprueba su gran sabor.
Cortamos los tallos gruesos y duros de las acelgas, ponemos en una olla con agua hirviendo y los dejamos cocer durante 3 minutos. Luego retiramos, escurrimos y dejamos enfriar.
Mientras, picamos la cebolla y el ajo en pequeños cuadritos, los ponemos en la sartén con aceite y cocinamos durante 15 minutos, hasta que esté cristalina la cebolla. Con este sofrito las acelgas a la florentina estarán mucho más sabrosas.
Luego agregamos la carne molida, los condimentos y salpimentamos a gusto.
Cuando la carne esté debidamente cocida agregamos las hojas de acelga previamente bien picadas y la crema de leche. Cocinamos a fuego lento durante 1 minuto más.
Truco: Si espesa mucho la acelga florentina agregamos un poco de agua de la cocción de los tallos de la verdura.
Espolvorear con queso rallado y servir recién hechas las acelgas florentinas. Acompañar con patatas fritas y/o arroz blanco suelto por ejemplo.
Encuentra más recetas con acelgas fáciles y deliciosas en la web como estas que te recomendamos aquí mismo:
- Acelgas a la crema
- Acelgas salteadas con patatas
- Acelgas fritas
- Acelgas rehogadas
- Acelgas guisadas
Espolvorear con queso rallado.
Si te ha gustado la receta de Acelgas florentinas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Acelgas.