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Receta de Aguacate Cupido

30 noviembre 2014
Receta de Aguacate Cupido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se cortan los aguacates por la mitad.

2

Se saca el hueso.

3

Se vacía la pulpa y se corta en cuadritos, se reserva en bol.

4

Se corta el salmón en juliana y se pone en el bol.

5

Se cortan unas hojas de lechuga y también se ponen en el bol.

6

Se aliña con dos cucharadas de salsa rosa y pimienta negra.

7

Se coloca dentro de las cáscaras de aguacate y encima se colocan las gambas.

8

Con el resto de la lechuga cortada en juliana fina, se montan los platos de la siguiente manera.

9

Se hace una cama con la juliana de lechuga, se colocan los dos medios aguacates encima de la lechuga.

10

Se cogen las ostras se abren por la mitad y se ponen al lado de los aguacates formando una cruz con estos.

11

Se sazonan con pimienta y limón.

12

Con el tomate se cortan cuatro rodajas y se colocan por las orillas del plato.

13

Una vez hecho esto, se aclaran las dos cucharadas de salsa rosa con unas gotas de agua y se ponen encima de las gambas.

14

Listo para servir.

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