Ingredientes:
Cómo hacer Aguacates (paltas) rellenos:
1
Cocinar las pechugas de pollo a la parrilla, y cortarlas en cuadritos pequeños.
2
Tener el apio y zanahoria picados en cuadritos bien pequeños.
3
Mezclar el pollo con la mayonesa, añadir el cilantro, jugo de lima, apio y zanahoria, añadir los guisantes previamente cocinados y los huevos duros picados pequeños.
4
Sazonar con sal al gusto.
5
Abrir el aguacate a lo largo, quitar la semilla y sacar la pulpa con una cuchara.
6
Rellenar el hueco de la semilla con la ensalada de pollo y servir sobre un lecho de berros.
7
Para 2 personas.
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