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Receta de Aguiat de pilotes (Guisado de albóndigas)

Receta de Aguiat  de pilotes (Guisado de albóndigas)
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Disponer en un recipiente hondo la carne picada, sazonándola con sal y pimienta.

2

A este conjunto se le añade u picadillo de ajos y perejil, cebolla picada muy menuda y unas hojas e mejorana.

3

Mezclar bien y añadir un huevo crudo.

4

Volver a mezclar.

5

Hacer las albóndigas del tamaño deseado.

6

Pasarlas por harina y freírlas en abundante aceite de oliva hasta que queden de un color dorado.

7

Freír las patatas peladas y lavadas.

8

En una sartén aparte, preparar un sofrito con un poco de aceite en el que doraremos el resto de la cebolla, unos dientes de ajo enteros, un tomate y una hoja de laurel.

9

Una vez tiernos los ingredientes se añaden la cazuela donde tenemos las albóndigas, añadiendo agua hasta cubrirlas.

10

Cocerlas poco a poco.

11

Añadir la picada de almendras, ajos, nuez moscada, pasas y piñones.

Si te ha gustado la receta de Aguiat de pilotes (Guisado de albóndigas), te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Guiso.

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2 comentarios
Su valoración:
frangomez75santoma@gmail.com
Es un plato buenísimo.
katy
Bien yo la hago con mostaza y le agrego galleta molida y champiñones despues las baño con una salsa de chile chipotle

Receta de Aguiat de pilotes (Guisado de albóndigas)
Receta de Aguiat de pilotes (Guisado de albóndigas)

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