- Receta para 5 personas:
Para empezar a realizar nuestra receta de ají de pollo peruano, en el primer paso debes prealistar todos los ingredientes.
Debes agregar los huevos a una olla suficiente agua ( que los cubra) y llévalos a fuego medio durante 10 a 15 minutos aproximadamente hasta que estén duros.Retíralos del agua y pélalos una vez esten fríos.Resérvalos.
Lleva una olla honda a fuego medio, agrega una cucharada de aceite de tu preferencia y dora el pollo con sal. pimienta y pasta de ajo al gusto.
Una vez observes que la pechuga de pollo ha dorado, cubre con agua y unas hojas de orégano seco para dar sabor, cocina el pollo durante 20 a 25 minutos aproximadamente y retíralo del agua es importante que guardemos este caldo que nos quedo de la cocción del pollo pues vamos a utilizarlo mas adelante en la receta.
Reserva la pechuga de pollo y una vez observes que esta fría puedes desmecharla para nuestra receta de ají de pollo peruano.
Lleva un sartén a fuego medio y adiciona un poco de aceite, agrega la cebolla blanca en cuadros pequeños con el ají, sal y pimienta al gusto.
Cuando observes que la cebolla toma un tono transparente agrega el pollo desmechado y sofríe durante unos 5 minutos aproximadamente.
Adiciona la leche entera a nuestra receta de ají de pollo peruano y deja conservar durante unos 10 minutos a fuego medio.
Mientras se conserva el pollo debes agregar dos tajadas de pan molde a cada uno de los platos para poder servir una vez la receta este lista.
Sirve el pollo encima del pan molde y agregando al final una cucharadita de crema de leche en cada uno de los platos, decora cada uno con algunas rodajas de huevo cocido y si deseas queso parmesano encima.Si deseas más recetas con pollo y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Ahora si a Disfrutar!!!
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