Receta de Ajiaco de Bogotá

Receta de Ajiaco de Bogotá
Dificultad media
Características adicionales: Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

1.Cocinar el pollo en el agua en que se va a hacer el caldo, 2.Se procede a picar en runoise las papas, 3.Adicionamos las guascas, 4.Se desgrana la mazorca y se adiciona.5.Se deja cocinar 1 hora aprx/.6.Se retira el pollo y se desmecha, Luego cuando el caldo tenga la consistencia espesa rectificamos sabor y servimos7.Adicionamos la crema de leche y las alcaparras finamente picadas.

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