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Receta de Ajos frescos, habitas y huevos

Receta de Ajos frescos, habitas y huevos
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pela y desgrana las habas.

2

Ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 5 minutos.

3

Pon un poco de aceite en una cazuela.

4

Pica la cebolleta y ponla a pochar.

5

Limpia y pica los ajos frescos en bastones de 5 centímetros e incorpóralos.

6

Rehoga hasta que se dore un poco.

7

Pela el tomate, córtalo en dados e incorpóralo a la cazuela.

8

Mezcla bien, sazona, agrega la hierbabuena picada y la harina.

9

Rehoga brevemente y añade un poco del caldo (resultante de cocer las habas) y las habas.

10

En otra cazuela amplia pon agua a cocer con un chorro de vinagre.

11

Cuando empiece a hervir, baja la temperatura del fuego y escalfa los huevos.

12

Sirve el guiso de habas en una fuente y coloca encima los huevos escalfados.

13

Espolvorea con perejil picado.

14

Para 4 personas.

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1 comentario
maricarmenmbh
👍

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