Receta de Albacora a la mantequilla

Receta de Albacora a la mantequilla

La albacora es uno de los pescados más populares en la cocina chilena, gracias a su sabor suave, textura firme y versatilidad para múltiples preparaciones. Esta receta de albacora a la mantequilla es perfecta para disfrutar un almuerzo liviano, rápido y delicioso. Con ingredientes sencillos y una cocción breve, lograrás un plato lleno de sabor que combina muy bien con arroz, papas o una ensalada fresca. Ideal para quienes quieren comer rico sin complicarse en la cocina.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer albacora a la mantequilla para que no te pierdas esta increíble experiencia. ¡Manos a la obra!

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin azúcar, Recetas al horno
Ingredientes:
Cómo hacer Albacora a la mantequilla:
1

Limpia y seca los filetes de albacora con papel absorbente. Revísalos para asegurarte de que no tengan espinas.

2

Marina el pescado con el jugo de limón, vino, y aliños. Deja reposar unos 10 minutos para que tome sabor, pero es ideal si es que lo dejas toda la noche.

3

Coloca los filetes en una fuente para horno. Hornea de 20 a 30 minutos a 180°.

4

En una sartén grande, funde la mantequilla a fuego medio bajo. Añade el perejil y cocina hasta que esté levemente dorado, sin que se queme, por unos dos minutos.

5

Pasado el tiempo, retira el pescado del horno, comprueba su cocción.

6

Sirve con tu acompañamiento favorito y añade la salsa de mantequilla sobre el pescado al momento de servir. ¡Listo! Compártenos tus resultados en comentarios.

Si te ha gustado la receta de Albacora a la mantequilla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de pescado blanco.

Consejos para preparar una exquisita albacora a la mantequilla

Te proporcionamos algunos consejos para preparar una exquisita albacora a la mantequilla:

  • Puedes añadir un chorrito de vino blanco a la mantequilla para un sabor más sofisticado.
  • Si prefieres un toque cítrico, ralla un poco de cáscara de limón sobre el pescado antes de servir.
  • Acompaña con papas salteadas, puré de papas o ensaladas verdes para una comida completa.
  • Si no tienes perejil, puedes usar cilantro o ciboulette como alternativa aromática.

Si te encanta la gastronomía y quieres probar otros platos típicos, échale un vistazo a estas otras recetas chilenas:

  • Crudo chileno
  • Empanada chilena de carne
  • Fritos de jurel

Valor nutricional

(por comensal)

  • Calorías: 555 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Grasas: 37,5 g
  • Carbohidratos: 2,5 g
  • Fibra: 0,3 g