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Receta de Albondigas

Receta de Albondigas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Mezclar las carnes picadas en un bol, añadir la pimienta, sal, perejil picadito, nuez moscada, el huevo entero y finalmente un chorreón de un buen brandy; mezclar y amasar muy bien y dejar que se tome unas horas.

2

En una cazuela con un poco de aceite de oliva, echar la cebolla picada, los ajos chafados y rehogar hasta que esté tierna y transparente, añadir la pastilla de carne o el caldo, el vino y una cucharada de azafrán.

3

Con el brazo de la batidora, triturar y reservar.

4

Con ayuda de una cuchara ir haciendo las albondigas del tamaño de una nuez, enharinar y freír hasta que estén doraditas e ir echándolas en la cazuela reservada que habremos puesto al fuego y cuando comience a hervir se pueden recibir las albondigas.

5

Añadir agua o caldo hasta cubrirlas y dejar cocer hasta que estén tiernas, en la olla aproximadamente 15 minutos.

6

Rectificar de sazón y cerrar la olla.

Si te ha gustado la receta de Albondigas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Carne.

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9 comentarios
floresyhierbas
sencillas sin muchos ingredientes pero con sabor
Su valoración:
carmen rodriguez
Muy buena pinta
Araceli Fernandez
Me gustan mucho las albondigas
elbamariasotelo
me encanta aprender sobre cocina
pechocha boniz boniz
esta suuper archii ultraa megaa bombastic,yo ya probe la receta y esta ¡WOW! es de lo mejor
laura
esto esta muy biien te animo a que hagas más ¡ANIMO!
baleria
saben si podemos inventar resetas
lobonegrovrabo
me parece muy facil sencilla para hacer y economica.
tibisay alvarado
me parecen ricas y faciles de hacer
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Tibisay, si estas albóndigas de parecen fáciles, no te pierdas esta receta con fotos en cada paso: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-albondigas-caseras-recetapasoapaso-51607.html. ¡Un saludo!
maria
me parece muy práctica y económica

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