Receta de Albóndigas a la francesa

Receta de Albóndigas a la francesa
2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Sazonar la carne y mezclar muy bien con la panceta, la mitad del ajo, la mitad del orégano, la miga de pan, el queso rallado y los huevos.

2

Ir tomando porciones y darles forma esférica.

3

A parte, cocinar con el aceite la cebolla y la zanahoria, removiendo de vez en cuando.

4

Una vez ligeramente dorados, agregar el resto del ajo y el orégano y mezclar bien.

5

Un minuto después añadir el vino blanco y los tomates. Sazonar con sal y pimienta y una pizca de azúcar.

6

A los 5 minutos de ebullición, agregar a esta salsa las albóndigas bien enharinadas.

7

Tapar el recipiente y hervir lentamente durante 25 a 30 minutos.

8

Mover la cacerola para que no se peguen. Servir en la misma fuente.

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