Receta de Albóndigas a la turca

Receta de Albóndigas a la turca
4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Estofado, Receta tradicional de Turquía
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Mezclar la carne con los huevos, la miga de pan, el pimentón o paprika, la cebolla, el tomate, los ajos, las uvas, la sal y la pimienta. Amasar todo hasta conseguir una masa homogénea. Luego formar albóndigas redondas y un poco grandes y pasar por harina.

2

Aparte, derretir la mantequilla en un caso y cuando este caliente freír ligeramente las albóndigas. Con el fuego moderado, echar el vino y el caldo de carne, luego bajar el fuego y dejar cocer unos minutos hasta que la salsa espese.

3

Añadir los yogures y dejar que se caliente todo el conjunto sin que llegue a hervor. Disponer las albóndigas turcas en una fuente espolvorear con perejil y servir caliente.

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