Receta de Albóndigas con guisantes

Receta de Albóndigas con guisantes
Dificultad baja
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparamos aparte un poco de pan, huevo harina pimienta y apartamos las medidas de vino y de aceite de oliva.

2

Troceamos la cebolla, los pimientos, los ajos y los tomates.

3

Los ponemos a freir en una cazuela con el aceite de oliva, agregamos una pizca de sal y pimienta

4

Mientras en un bol pondremos la sal, el huevo, el vino y el pan

5

Introducimos la carne mezclandola bien y ya podremos hacer las bolitas pasandolas por harina para redondearlas bien y que al freirlas no se abran.

6

Mientras las verduras estan pochadas, las retiraremos y las pondremos en un vaso para triturarlas, quedara una salsa fina que volveremos a poner en la cazuela con agua, a fuego alto

7

Mientras freiremos las albondigas un poco, solo para que se dore la harina del rebozado, entonces ya podremos poner las albondigas en la cazuela, lo dejaremos cocer durante 30 ¨. Pasado este tiempo, le agregaremos los guisantes y lo rectificaremos de sal y lo dejamos 10¨ mas.

8

Ya podremos retirarlo del fuego y decorarlo al gusto.

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