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Receta de Albóndigas de cocido

Receta de Albóndigas de cocido
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Albóndigas de cocido:
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Cómo hacer Albóndigas de cocido:
1

Pasa los garbanzos, el puerro y las zanahorias por el pasapuré.

2

Agrégale la carne picada y mézclalo todo bien (si queda demasiado ligero, añádele un poco de pan rallado).

3

Dale forma a las albóndigas.

4

Para preparar la salsa de tomate, pon a pochar en una cazuela la cebolla, los tomates y los dientes de ajo, todo limpio y troceado.

5

Sazona y añade también una pizca de azúcar.

6

Déjalo hacer durante 30 minutos. Pasa la salsa por un pasapuré.Reboza las albóndigas en harina y fríelas en una sartén con aceite.

7

Sirve las albóndigas de cocido con la salsa de tomate y espolvorea con perejil picado. También puedes introducirlas en la salsa.

8

Déjalas hacer unos minutos y sirve.

Si te ha gustado la receta de Albóndigas de cocido, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Morcilla.

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1 comentario
eridama
que buenas

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