Conejo

Receta de Albóndigas de conejo

Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Albóndigas de conejo:
También te puede interesar: Conejo con cebolla
Cómo hacer Albóndigas de conejo:
1

Deshuesar y desmigar la carne del conejo, después de haberla separado de salsa del guiso, que reservaremos en un cacillo aparte.

2

Mezclar la carne con dos huevos, perejil picado y la miga de pan, previamente bañada en leche.

3

Escalfar a continuación las hojas de lechuga, sumergiéndolas durante un segundo en agua que haya roto a hervir.

4

Retirarlas, escurrirlas y extenderlas abiertas sobre un paño.

5

Preparar las albóndigas con la masa que hemos preparado, dándoles forma con la mano.

6

Envolver cada albóndiga en una hoja de lechuga y reservar en una cazuela ancha y baja.

7

Añadir la salsa, después de haberla triturado con la batidora, poner al fuego y, cuando rompa a hervir, mantener a fuego lento, con la cazuela tapada durante 10 o 15 minutos.

8

Si la cantidad de salsa es demasiado corta se puede alargar con un caldo de ave, carne o verduras Original preparación en base a las sobras de un guiso de conejo del día anterior.

9

Resulta un plato sabroso.

10

Para 4 personas.

Si te ha gustado la receta de Albóndigas de conejo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Conejo.

Sube la foto de tu Receta de Albóndigas de conejo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?