Receta de Albóndigas de pollo en salsa

Receta de Albóndigas de pollo en salsa

La carne de pollo es muy fácil de digerir, además es un alimento muy adecuado en dietas de control de peso, siempre y cuando se elijan las piezas del animal más magras como la pechuga, se elimine la piel y se prepare a la plancha o al horno, técnicas culinarias que exigen poco aceite.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino tinto, Frito
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pela los dientes de ajo y májalos con un poco de perejil picado. Pon en un bol, la miga de pan y la leche y deja que se empape bien.

2

Pica la cebolla y ponla a pochar en una sartén con aceite. Cuando esté dorada, agrega el pimiento picado, las zanahorias y los tomates, pelados y picados.

3

Sazona todo y cuando esté dorado, añade 1 cucharada de harina, rehoga brevemente y vierte el vino y el agua.

4

Cocina durante 15 minutos.

5

Pon en una fuente grande, la carne de pollo, una pizca de sal, una pizca de pimienta y la miga remojada en leche junto con el majado de ajo y perejil.

6

Mezcla bien y agrega el huevo.

7

Sigue mezclando hasta conseguir una pasta homogénea.

8

Forma las bolas, pásalas por harina y fríelas en una sartén con aceite.

9

Introduce en la salsa, cocina durante 10 minutos y sirve.

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