Receta de Albondigas de ternera

Receta de Albondigas de ternera
Dificultad baja
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se ponen en la batidora 1/2 cebolla, 1 ajo, perejil al gusto, leche, sal al gusto y el huevo . batirlo todo bien que quede sin grumos.

2

Añadirlo a la carne picada.

3

Dejarla de 5 a 10 minutos para que la carne absorva bien la mezcla.

4

Mientras vamos preparando en una olla a presión (si se desea en caldero normal también pero tardará más tiempo) picamos la cebolla restante, el ajo, pimiento, zanahoria y arbejas (guisantes verdes) al gusto personalmente con bastante.

5

Un chorrito de salsa de tomate (tomator), pastilla de caldo de carne (avecrem), un poco de oregano una hojita de laurel.

6

Si se observa que la carne está muy suelta le añadimos un poco de harina para secarla un poco y poder formar bien las albondigas.

7

Una vez preparada se fríen y se adjuntan a lo anterior en la olla.

8

Aprovechamos el aceite de la fritura de las albondigas para añadirselo en la olla.

9

Una vez que ponemos todo en la olla añadimos agua hasta la altura de 3/4 del tamaño de la albondiga.

10

Cerramos la olla y lo ponemos al fuego durate 5 minutos una vez que empiece la olla a presión.

11

Si se hace en caldero normal como 20-25 minutos.

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